Auszug aus unserer Speisenkarte................................Änderungen vorbehalten !!!

Am Sonntag und an Feiertagen zum Mittagstisch nur eine Auswahl an Gerichten.

Damit die Qualität bleibt !!!

Vorspeisen

Salate der Saison mit überbackenem Ziegenfrischkäse

(chevre chaud)                                                                                7,80 Euro

Salate der Saison mit gebratener Lammleber

und Balsamikoreduktion                                                               7,80 Euro

Salate der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen               7,00 Euro

Suppen

Fränkische Klößchensuppe                                                           3,80 Euro

Wildessenz mit Pilzen und Kräutern                                             4,80 Euro

Zwischengerichte

Carpaccio vom Weide-Rinderfilet

mit gehobeltem Parmesan dazu Baguette                                    9,50 Euro

hausgemachte Ravioli je nach Jahreszeit

mit Blattsalaten der Saison                                                            8,00 Euro

Salate der Saison mit Barbarie-Entenbrust

und Feigensenf glasiert                                                                  8,70 Euro

Rind & Schwein...

Bratwurst auf Kraut mit Brot                                                         5,50 Euro

Schnitzel Wiener Art mit pommes frites und Salat                     7,80 Euro

Cordon bleu mit Pommes frites

und Salate der Saison                                                                    9,20 Euro

Lendchen Försterin Art

mit hausgemachter Champignonrahmsoße

dazu Spätzle und Salate der Saison                                           10,80 Euro

Rinderfilet vom heimischen Rind (220g)

mit Amazonas-Pfefferrahmsoße

dazu Kroketten und Salat                                                             19,50 Euro

                                                                          kleine Portion       16,50 Euro

Zwiebelrostbraten vom Weiderind (220g)

mit hausgemachten Spätzle und Salaten der Saison               15,90 Euro

Rumpsteak vom heimischen Rind

mit hausgemachte Kräuterbutter 

Pommes frites und Salat                                                             15,90 Euro

unser Fisch...

Forelle blau im Wurzelsud pochiert mit Dampfkartoffeln

und brauner Butter dazu Salate der Saison                               11,50 Euro

Zanderfilet gebraten auf Gemüse der Jahreszeit dazu

Dampfkartoffeln und Salat                                                          14,80 Euro

Forelle Müllerin Art mit Dampfkartoffeln, brauner

Butter und Sahnemeerrettich dazu Salate der Saison             11,50 Euro

je nach Saison ...Karpfen gebacken mit gemischtem Salat    11,50 Euro

weitere Spezialitäten siehe Tageskarte..

Aus dem Buchenrauch:

Forelle heiß geräuchert mit Apfelsahnemeerrettich und Baguette       10,00 Euro

Karpfen heiß geräuchert mit Apfelsahnemeerrettich und Baguette     10,00 Euro

D e s s e r t s

hausgemachtes Rahmeis je nach Saison

pro Kugel                                                     1,50 Euro

hausgemschtes Sorbet je nach Saison

pro Kugel                                                             1,30 Euro

Schokoladeneis mit Eierlikör                             3,80 Euro

Vanilleeis mit hausgemachter

Valrhona-Schokoladensosse und Sahne         4,00 Euro

Gemischtes Eis mit Sahne                                 2,60 Euro

Espresso               1,70 Euro

Capuccino             2,50 Euro

Tasse Kaffee         1,60 Euro

Kännchen Kaffee  2,60 Euro